Jeg elsker græskar, og det er “deres” sæson lige nu. Jeg har skabt og delt mange sunde græskarrelaterede opskrifter i fortiden (inklusive Butternut squash lasagne, Butternutsquash Pizza, Græskarpuré med bagt fisk ) Græskarnøddemufins blev lavet med ønske om at bruge resten af en græskar jeg havde bagt til aftensmad. Opskrifter indeholder ingredienserne , som er […]
Mini Granola Tærter
Mini Granola Tærter Den nye opskrift på bloggen er Mini Granola Tærter. De er lavet ud af en lækker sprød glutenfri granola, bagt i mini muffinforme. Fyld dem med yoghurt og frugt, eller et andet slags fyld, eller med lige det du synes lyder lækkert. De er perfekte til morgenmad, brunch eller dessert. De ser […]
Gulerod Banan Kage (Korn Laktose og Glutenfri)
Gulerod Banan Kage (Korn Laktose og Glutenfri) Denne kage kombinerer på fineste vis mine yndlingslækkerier: gulerodskage og banankage. Kagen er uden kornprodukter, uden mælkeprodukter og glutenfri. Og den smager bare helt vildt godt!! Denne opskrift bliver helt sikkert til én af de opskrifter, jeg hiver frem for at vise, at Palæo-anti-inflammatorisk kost ikke er ensbetydende […]
3 pesto opskrifter med Ramsløg Basilikum og Persille
En god pesto kan forvandle selv de mest kedelige ingredienser til et festmåltid. Jeg elsker Pesto og jeg prøver ofte at finde på nye pesto opskrifter. Her kommer 3 pesto opskrifter med sæsonens urter: Ramsløg Basilikum og Persille, som jeg er meget glad for: Ramsløg pesto som er en klassiker med en “twist”; Pesto med […]
Fordele ved Kombucha – hvordan du selv kan lave denne tarmvenlige probiotik.
Fordele ved Kombucha Jeg har, siden 2008, brygget Kombucha. Hver uge laver jeg 8-10 liter til min lille familie. Ja, jeg er kæmpe tilhænger af Kombucha. Kombucha er blevet nydt over hele verden og har mere end 2000 år på bagen. Mange forskellige kulturer, som spreder sig fra Rusland til Kina og det tidlige Europa, […]
Citronkage med Birkes (Gluten- Sukker- Laktose- og Kornsorterfri)
CITRONKAGE MED BIRKES Der var ikke meget vinterligt vejr over denne weekend. De lune temperaturer, som unægteligt bringer solen med sig, giver et velfortjent afbræk fra de monotone gråvejrsdage og er en opmuntrende påmindelse om … at foråret er på vej! Forårsluften gjorde, at jeg fik lyst til at gå på eventyr i køkkenet og […]
SpaghettiSquash – Basis opskrift
SpaghettiSquash – Basis opskrift Vinden rusker, det er vådt og koldt – og lysten til lun og mættende efterårsmad indtræder. En af de klassiske ingredienser på denne årstid er græskar i alle mulige afskygninger, og i dag har jeg valgt at lave Spaghettisquash. Hvis du ikke i forvejen kender til Spaghettisquash, vil du nok undre […]
Gammeldags Æblekage Opskrift – Sund og lærkker
“Ét æble om dagen holder lægen for døren” Gammeldags Æblekage Opskrift – Sund og lærkkersom Mormor lavede den gang. Æbler har spillet en vigtig rolle i mange kulturer og de har symboliseret sundhed og et langt liv gennem menneskets historie. Den velkendte talemåde “Et æble om dagen holder lægen for døren” har faktisk vist sig […]
Den Sunde Gyldne Mælk med Gurkemeje – Opskrift på 5 Minutter
Den Sunde Gyldne Mælk med Gurkemeje Min familie elsker denne opskrift på gurkemeje te, og den er i øjeblikket en fast del af husets te-udvalg. Denne te med sit gyldne krydderi har en helbredende- (og beroligende) effekt, og smager vidunderligt. Faktisk har gurkemeje-te (“Den Sunde Gyldne Mælk med Gurkemeje” eller gurkemeje-latte som det også kaldes) […]
Svampetærte med karamelliserede løg ( Glutenfri)
Hvordan laver man en glutenfri tærtedej til både det salte og søde køkken? Prøv denne grove tærtebund med glutenfri havregryn – den er både sund, smagfuld og mætter rigtig godt. Den fungerer fremragende som en basisopskrift, du kan fylde med lige præcis det, du synes om eller har på lager. Måske du har lyst til en […]