Start Dagen Med en Smoothie

Morgensmoothie kan være en fantastik måde at starte dagen på.

1. Den er nem at lave.
2. Den booster dit stofskifte.
3. Den giver dig en sund start på dagen og sætter tonen for resten af dagen.
   
   

En anden lige så vigtig grund er, at ingredienserne, som smoothies er bygget op omkring, består af den helt rigtige blanding af protein af ekstremt høj kvalitet, fedt, fibre og et smukt udvalg af vigtige næringsstoffer, som alle er nødvendige for sunde celler og til at sætte fut i dit stofskifte.

 

Her er hvad du skal gøre for at kickstarte din morgen med en vitaminrig smoothie, der giver dig masser af energi:

TRIN 1: START MED SMOOTHIES HOVEDINGREDIENSER

• Protein: 1 scoop proteinpulver af højkvalitet eller 2 spsk kollagen . Hvis du vælger proteinpulver, bør det indeholde mellem 15-25g protein, mindre end 6g kulhydrater, mindre end 2 gram sukker og mindst 2 gram kostfibre. Jeg kan selv godt lide valleprotein eller kollagen.

 

•  

• FIBRE: 1 spsk Chia eller hørfrø. Dette tilføjer nogle sunde omega-3’er og fibre til din smoothie.
  
  
• ANTIOXIDANT OG VITAMINER: 1/3 -1/2 kop (eller mindre) frugt som er har et lavt til moderat glykæmisk indhold.
  
  

Forslag til forskellige frugt:

1. Bær (blåbær, hindbær, jordbær Granatæblekerner
   Stikkelsbær, Havtorn Skovbær osv. på frost eller ej)
2. Pære
3. Melon
4. Æble
5. Fersken eller Nektarin
6. Appelsin eller Klementin
7. Kiwi
   
   

• VÆSKE: 2- 2,5 dl flydende produkt . Du kan bruge 1 slags væske for sig selv eller blande det op med et andet (f.eks. ½ vand og ½ usødet mandeldrik). Mindre væske kan anvendes, hvis du foretrækker en smoothie med en tykkere konsistens. Tilføj mere væske, hvis du bedre kan lide en smoothie med en mere flydende konsistens. Flydende produkter kan f. eks. være:

1. Vand
2. Usødet kokosmælk
3. Usødet mandeldrik
4. Nedkølet urtete
5. Kombucha
6. Kokosvand
7. Yoghurt, A38 ( hvis du kan tåle mælkeprodukter) 
   
   

• 

• 

TRIN 2: VÆLG NOGLE AF DE FØLGENDE EKSTRA BYGGESTEN TIL DIN SMOOTHIE

De ekstra byggesten giver yderligere næring til din smoothie. Du holder dig mæt og tilfreds i mange flere timer ved at tilsætte smoothie ekstra næringsstoffer i form af fibre, fedt og / eller stivelse. Jeg anbefaler, at du vælger mindst 2 ingredienser fra listen nedenfor.

For mange mennesker er fedt meget mættende og medfører derfor en stabil blodsukker. Dvs. en bedre hormonbalance. For andre vil flere fibre eller mere stivelse fungere bedre. Find ud af hvad der passer bedst til dig.

Fibre:

1. Tilføj flere chia frø (blødt op el. rå) – I en skål kommer du 2 spsk chiafrø i blød med ca 1,5 dl vand. Stil skålen i køleskabet, hvor det kan opbevares i op til 1 uge. Frøene udvider sig og udvikler et geleagtigt overtræk. Rør rundt i blandingen så det ikke klumper sammen.
   

   
   

2. En håndfuld grønne blade som f.eks. spinat og grønkål. Urter som f.eks. persille og basilikum.

 

Fedtstoffer:

Sunde fedtstoffer som:

• ½ – 1 moden avocado
• ½ kop fuldfed kokosmælk
• 1 spsk usødet kokosflager
• 1 spsk smeltet kokosolie
• 1-2 rå græsfodret æg
• 15-30g nødder (f.eks. Mandler, cashewnødder, valnødder) eller 1 spsk frø/nøddesmør (f.eks. Mandel- eller cashewnødder) eller 1 spsk frø (hampefrø)
• 1 spsk hørfrøolie
• 1 spsk udsøgt fiskeolie

 

Stivelse:

• 1/3 kop ekstra frugt, herunder stivelsesholdige frugt som banan
• 1/2 kop græskar (frisk eller kogt) eller anden slags squash
• 1/2 kop rødbeder eller gulerod

 

Ekstra for smag og konsistens:

• Mere vand eller isterninger afhængig af hvor tyk eller flydende du kan lide din smoothie.
• 1 spsk kakao eller kakaopulver for at give smoothie en chokoladesmag.
• Citron eller limeskal eller saft for at give det ekstra smag.
• 1 spsk kanel eller andre urter.
• 1 scoop af Greens & Reds pulver

 

TRIN3: BLEND&NYD!

 

 

OPSKRIFTER

Hvis du mangler inspiration, kan du bare tjekke mine 2 yndlings smoothie opskrifter ud. Opskrifterne er lette og friske, men stadig dejligt nærende og mættende. Opskrifterne indeholder godt med fibre, naturlige proteiner og sundt fedt, der hjælper med at holde dig mæt længere og de er endda fyldt med god smag.

 

YOGHURT SMOOTHIE

Denne smoothie er standard morgenmad hjemme hos os og kan laves i forskellige varianter.

Basisindgredienser er:
1 banan
1 avocado
2,5 dl frosten bær
2 dl naturel yoghurt
Blendes (vi bruger en stavblender). Man kan let tilføje noget grønt (fx persille) samt lidt nødder og frø. Vi laver selv kombucha som vi også tilføjer lidt af. Men det behøver slet ikke at være så avanceret da det smager dejligt uanset hvad. Et godt tip: hvis banan, avocado og bær mangler sødme så tilføj blot lidt flydende honning. Husk gelatinen/kollagen !!!

BLÅBÆR ØJENÅBNER SMOOTHIE

Væk dine sanser op med denne blåbær og grønne blade blanding!!

Ingredienser
1 servering gelatine/kollagen eller proteinpulver
1 kop usødet mandeldrik
½  kop blåbær
1 håndfuld afstilkende og hakket, rå grønne blade
1 spsk chiafrø

Sådan gør du:

Blend alle ingredienserne godt sammen. Så er det klar til til servering.

Husk:

• Smoothies kræver ikke lang tid at lave, når du hurtigt skal ud ad døren tidligt om morgenen.
• De er vild gode og kan sagtens spises både til morgenmad og /eller som mellemmåltider.
• Du kan muligt forberede nogle smoothies aftenen før, så du bare skal smække sagerne sammen om morgenen.
• I princippet har du ikke behov for en opskrift når du har de retningslinjer beskriv ovenfor.