Svampeomelet
2016-02-25 12:10:21
Serves 1
Morgenmad: Du kan bruge forskellige svampe alt efter hvad du kan skaffe. For eksempel champignoner, østershatte og kantareller.
Ingredients
- 200 gram blandede svampe
- 25 gram skalotteløg
- 2 tsk. kokosolie
- 2 stk. æg
- Salt
- Peber
Instructions
- Skær svampene i 1 cm tykke skiver og rist dem på en varm pande, i en smule kokosolie, til de er møre og mørke. Det tager ca. 4 min.
- Pisk imens æggene sammen med en lille smule salt.
- Kom æggemassen på panden til svampene. Skru ned til medium varme og steg langsomt omeletten færdig, ca. 6-8 min.
- Krydr med salt og sort peber.
Valeria Lima https://valerialima.dk/
