Auberginepuré
2016-02-25 13:47:34
Serves 4
Auberginepuréen her kan bruges som snack med et stykke brød eller som tilbehør til sommerens grillmad.
Ingredients
- 2 auberginer
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 fed hvidløg
- 1/4 citron
- Salt og peber
Instructions
- Bag de hele auberginer i en 200 grader varm ovn i cirka 30 minutter til de er blevet helt bløde
- Skrab auberginekødet ud i en sigte og kassér skallen. Lad kødet dryppe lidt af
- Blend auberginer med olivenolie og hvidløg og smag til med salt, peber og citron
Valeria Lima https://valerialima.dk/
