Broiled Zucchini
2015-04-10 10:29:33
Denne ret er virkelig velsmagende og en leg at lave - forudsat du har et Mandolinjern eller en foodprocessor. Eller nogle gode knive. For ellers vil denne ret ikke være umagen værd.
Print
Ingredients
- 4 mellemstore zucchini/squash
- Avocado-olie, palmeolie, kokosolie, eller en af dine foretrukne olier
- Kosher salt
- Peber
- Balsamico eddike eller citronsaft
- Dine foretrukne urter, hakket (basilikum, italiensk persille osv.)
Instructions
- Forvarm ovnen på meget høj varme. Og sørg for at bagepladen står ca 10 cm fra varmelegemet.
- Skær zucchinien i tynde skiver (ca,0,2 cm) f.eks. ved hjælp af et mandolinjern.
- Kom bagepapir på bagepladen og fordel avokado-olien, salt og peber godt udover papiret.
- Fordel zucchinien på bagepapiret og fordel det således at alle stykkerne ligger enkeltvis. Vend alle stykkerne så der kommer olie på begge side. Og drys til sidst salt og peber over.
- Placer bagepladen i ovnen og det bages i ca 8-10 minutter.
- Når halvdelen af tiden er gået, vendes alle skiverne og bagepladen vendes også en halv omgang. Hold øje med det, da zucchinien kan blive kulsort på ingen tid.
- Afhængigt af, hvordan jeg serverer zucchinien, så vil jeg enten dryppe lidt eddike eller citronsaft over de bagte skiver og drysse friske urter udover. Eller komme lækre kødboller og min yndlings tomatsauce udover de færdige bagte zucchiniskiver
Valeria Lima https://valerialima.dk/
Skriv et svar