Kebab med blomkåls-'couscous'
2016-04-15 15:47:42
Lav din egen kebab - det smager bare bedre
Total Time
45 min
Ingredients
- 400 g hakket oksekød
- 1 hvidløg, revet
- 1 løg, revet
- 1 æg
- 2 spsk salt
- 4 grillspyd
- ½ broccoli
- ½ blomkål
- 1 bdt. persille
- Saften af 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber
- 8 sprøde salatblade
- 200 g creme fraiche.
Instructions
- Kebab: Rør alle ingredienser til kebab'en sammen og klem farsen fast på grillspyd. Grill spydene på grillen eller en grillpande ca. 8 min. på hver side.
- Couscous: Hak broccoli, blomkål og persille helt fint i hånden eller på en food processor til en 'couscous'lignende konsistens. Vend med olivenolie og smag til med citronsaft, salt og peber.
- Rul kebab og 'couscous' ind i sprøde salatblade og servér med creme fraiche til.
Valeria Lima https://valerialima.dk/
