Ceviche med jordskokker og æbler
2016-02-25 14:34:28
Serves 4
Ingredients
- 400 gram fisk og skaldyr
- 1 æble
- 200 gram jordskokker
- 2-3 lime
- 4 spsk olivenolie
- ½ rød chili
- Koriander
- Salt
Instructions
- Tag skaldyrene ud af skallerne og skær fisken i mindre stykker.
- Skær æble og jordskokker i små tern og placér dem på et stort fad sammen med fisk og skaldyr. Pres saften af 2-3 limefrugter ud over og dryp 3-4 spsk. olivenolie over.
- Skær chilien i skiver og drys den over retten sammen med godt med frisk koriander og en smule salt.
Valeria Lima https://valerialima.dk/
