Med denne opskrift bliver det let at få fisk ind i hverdagen . Fisken giver retten en frisk og mild smag, som kombineres perfekt med den cremede avocado og den syrlige, let spicy tomatsalsa.

Mange har en fast tradition med at spise tacos – ofte fyldt med hakket oksekød, ost og cremefraiche. Men hvorfor ikke prøve en frisk og let twist på den klassiske mexicanske favorit? Ved at skifte kødet ud med saftig, bagt fisk, får du ikke bare en ny smagsoplevelse, men også en sundere ret, der stadig er fyldt med masser af smag og tekstur.

Fisk to gange om ugen – en gave til din krop

Både danske og internationale sundhedsorganisationer, herunder Sundhedsstyrelsen, Fødevarestyrelsen og Verdenssundhedsorganisationen (WHO), anbefaler, at vi spiser fisk mindst to gange om ugen – og gerne varierer mellem fede og magre fisk. Denne anbefaling er ikke grebet ud af luften, men bygger på solid forskning, der viser, at regelmæssigt indtag af fisk har en lang række sundhedsmæssige fordele.

Fisk er en af de mest næringsrige fødevarer og indeholder en unik kombination af højkvalitetsprotein, essentielle fedtsyrer, vitaminer og mineraler, som spiller en central rolle i vores generelle sundhed. Flere studier viser, at et regelmæssigt indtag af fisk kan:

✔ Styrke hjertet og kredsløbet – De sunde omega-3-fedtsyrer i fisk bidrager til at sænke blodtryk, reducere inflammation og forbedre kolesteroltal, hvilket nedsætter risikoen for hjertekarsygdomme.

✔ Fremme hjernens funktion og humør – Omega-3-fedtsyrer, især DHA, er afgørende for hjernens udvikling, kognitiv funktion og kan endda være med til at forebygge depression og demens.

✔ Understøtte immunforsvaret – Fisk indeholder D-vitamin, zink og selen, som er vigtige næringsstoffer for en stærk immunrespons.

✔ Bidrage til sund vækst og muskelopbygning – Fisk er en fremragende kilde til komplet protein, hvilket betyder, at den indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for til at opbygge og vedligeholde muskelmasse.

Uanset om du vælger en fed fisk som laks og makrel eller en mildere, hvid fisk som rødspætte eller torsk, får du en nærende, velsmagende og alsidig ingrediens, der passer perfekt ind i en sund kost.

Her kommer opskriften !!!

Opskrift: Tortilla med bagt fisk, avocado og tomatsalsa

Ingredienser:

Fisk:
8 rødspættefileter eller torsk (eller anden hvid fisk)
Saft af ½ citron
Salt og peber
Lidt smør eller olie til ovnfadet

Avocadobåde:
3 modne avocadoer
Saft af ½ citron

Tomatsalsa:
1 stor frisk grøn chili
1 rødløg
½ agurk
4 tomater
¼ dl citronsaft
½ dl olivenolie
Salt og peber

Til servering:
1 sprød hovedsalat
8 majstortillaer (glutenfri)
Frisk koriander

Sådan gør du

1. Tænd Ovnen

   Tænd ovnen på 175°C.

   Pres citronsaften over fisken, og krydr med salt og peber.

   2. Bag fisken

Rul fiskefileterne sammen, og læg dem i et smurt ovnfast fad.

 Dæk fadet med alufolie, og damp fisken i ovnen i 12-14 minutter.

3. Forbered avocadobådene

    Halvér avocadoerne, fjern stenen, og pil skallen af.

    Skær avocadokødet i smalle både.

    Dryp dem med citronsaft, så de bevarer den friske grønne farve.

   4. Lav tomatsalsaen

    Rens chilien for kerner, og hak den fint.

    Pil rødløget, og hak det fint.

       5. Skyl agurk og tomater, og skær dem i små tern.

    Bland agurk og tomater med rødløg, chili, citronsaft og olivenolie.

    Smag til med salt og peber.

    6. Lun tortillaerne kort i ovnen.   

    Servering   

    Anret tortillaerne med salat, bagte fiskefileter, avocadobåde og tomatsalsa.

    Drys med frisk koriander, og servér med det samme. 

Serveringsforslag  + Variationer

Prøv opskriften med rødspætte, torsk eller en anden hvid fisk, og mærk hvordan denne simple, men velsmagende ret hurtigt kan blive en ny favorit!
Prøv denne GLUTENFRI tortilla som findes i de fleste supermarked.

Er du klar til at lade hverdagen gå i fisk – på den gode måde?

 

 

Tortilla med bagt fisk, avocado og tomatsalsa

Med denne opskrift bliver det let at fåfisk ind i hverdagen – uden at det føles som en pligt. Fisken giver retten enfrisk og mild smag, som kombineres perfekt med den cremede avocado og densyrlige, let spicy tomatsalsa.

Udskriv Pin Recipe

Ingredients

  

• 8 rødspættefileter eller torsk eller anden hvid fisk
• Saft af ½ citron
• Salt og peber
• Lidt smør eller olie til ovnfadet
• 3 modne avocadoer
• Saft af ½ citron
• 1 stor frisk grøn chili
• 1 rødløg
• ½ agurk
• 4 tomater
• ¼ dl citronsaft
• ½ dl olivenolie
• Salt og peber
• Til servering
• 1 sprød hovedsalat
• 8 majstortillaer glutenfri
• Frisk koriander

Instructions

 

• Tænd ovnen på 175°C.
• Pres citronsaften over fisken, og krydr med salt og peber.
• Rul fiskefileterne sammen, og læg dem i et smurt ovnfast fad.
• Dæk fadet med alufolie, og damp fisken i ovnen i 12-14 minutter.
• Forbered avocadobådene
• Halvér avocadoerne, fjern stenen, og pil skallen af.
• Skær avocadokødet i smalle både.
• Dryp dem med citronsaft, så de bevarer den friske grønne farve.
• Lav tomatsalsaen
• Rens chilien for kerner, og hak den fint.
• Pil rødløget, og hak det fint.
• Skyl agurk og tomater, og skær dem i små tern.
• Bland agurk og tomater med rødløg, chili, citronsaft og olivenolie.
• Smag til med salt og peber.
• Servering
• Skyl og tør salaten.
• Lun tortillaerne kort i ovnen.
• Anret tortillaerne med salat, bagte fiskefileter, avocadobåde og tomatsalsa.
• Drys med frisk koriander, og servér med det samme.

Notes

Prøv opskriften med rødspætte, torsk eller en anden hvid fisk.